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Quittenbrot

Eine alte, süße Spezialität - im Schwäbischen nennen wir es "Quittenspeck"- haben wir für Sie aus unseren eigenen Quitten hergestellt. Handverlesene Quitten werden sehr aufwendig verarbeitet: unser Quittenmus wird behutsam luftgetrocknet um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.  Danach wird das getrocknete Quittenmus von Hand in Rauten geschnitten und gezuckert. Die viele Handarbeit und der Zeitwaufwand, die dahinter stecken, haben sich gelohnt: der Geschmack ist super.

Und wie immer beim Streuobstwiesle: so hergestellt, wie es Oma schon gemacht hat. Von Hand und ohne jegliche Zusatzstoffe wie Aromen oder Geschmacksverstärker.

Bestens geeignet zum Naschen als Quittenkonfekt, hervorragend auch als Zugabe zur Käseplatte,  zu Serrano- oder Parmaschinken und zum ausdekorieren.

 

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